爽口青蘿蔔油渣煎餃怎麼做美味好吃

這道爽口青蘿蔔油渣煎餃，這兩菜的食材包括成品，從頭到尾都是自己親手做的，尤其是那個餃子皮，要親手做，這樣做出來的口感會比較勁道，而且呢，因為加入了青蘿蔔，口感變得更加的爽口，清爽，而且營養也更加的豐富，煎餃比起水餃來說更加的香。

主料

輔料

具體步驟

1.材料備齊，麵粉忘記拍照了。

2.蘿蔔擦絲放進開水裡煮幾分鐘，去掉青味。(也可以不用開水煮的，只是個人的口味，不煮只是包出來的水餃有股青味了)。

3.煮好了蘿蔔擠掉水分加入豬油渣切細末。

4.蔥姜切細末

5.起油鍋，油熱之後加入蔥姜炒出香味，炒鍋的蔥姜包出來的水餃格外好吃

6.開始調餡子了，水餃餡料半勺，生抽一勺，味極鮮一勺，鹽適量，香油適量，加入炒好的蔥油，充分攪拌均勻。

7.麵粉加一點鹽

8.揉成光滑的麵糰靜止30分鐘，這個時間正好可以調餡料。

9.把麵糰揉長條，然後切成大小一樣的劑子。

10.小劑子都幹好了，最好是裡面幹的略厚點，外面一週稍薄點。

11.麵皮裡放入調好的餡，然後包出自己想要的形狀。對形狀我是無所謂只要好吃就行啦！

12.包好的餃子放進電餅鐺，低檔慢煎，聽到餃子滋滋響後加入半碗水，水裡放一點麵粉合成薄漿然後再倒進電餅鐺在蓋鍋蓋。6分鐘左右，水乾了餃子也就熟了。

13.餃子開吃了。

烹飪技巧

1、青蘿蔔搭配豬油是最好的結合，它本身不含脂肪，所以必須要多加油才好吃。