美味的花蛤絲瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.35W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘絲瓜甜滋滋的是一種很好吃的又營養的一種蔬菜,平時我就比較喜歡吃絲瓜,而且連最討厭吃蔬菜的小盆友也是比較喜歡吃絲瓜的,這次我買了點花蛤準備做一道好喝的湯菜,花蛤絲瓜,湯是非常的鮮美的,喝起來不僅有花蛤的味道還有絲瓜的甜味哦。
主料
花蛤 :250絲瓜 :1根
輔料
食鹽 :4蔥 :2根
姜 :3片
料酒 :30ml
具體步驟
準備所需的原料,輔料
花蛤洗淨後,連同薑絲,放入燒滾開的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤張口即可。(花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙,詳情見下面的烹飪技巧)
焯水的花蛤,撈出,瀝乾水分備用
絲瓜去皮,滾刀切塊
鍋中放入少許食用油,先將絲瓜塊翻炒
另起一湯鍋,放入適量的水,燒開後,將翻炒過後的絲瓜加進去
待湯水再次沸騰,加入焯水過的花蛤
湯水沸騰後,根據個人口味,加入適量食鹽,撒些蔥花,即可出鍋