簡單的花生粘怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花生米洗淨晾乾後倒入炒鍋。

2.小火炒至顏色變深，並有噼啪聲時關火盛出。

3.鍋裡倒入幹澱粉，小火炒上幾分鐘後盛出。

4.炒鍋裡倒入白糖，按照清水與白糖2:1 ，倒入清水。

5.小火炒製糖水冒泡粘稠時倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

6.待糖汁包裹住花生米，邊翻炒邊篩入幹澱粉。

7.炒至花生米裹勻澱粉並顆粒分開，關火晾涼後即酥脆。

烹飪技巧

1、花生米可不去紅皮。2、炒花生米不要放油，有油不好黏糖。