美味的菜心苗炒牛肉 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘菜心苗炒牛肉味道鮮美,營養價值豐富,而且嚼勁十足,收到很多人們的喜愛,所需要的食材主要為牛霖肉、菜心。牛霖肉作為牛肉肉質最為鮮嫩的部分味道鮮美營養價值豐富,而且嚼勁十足,菜心口感清脆,營養價值豐富,搭配上牛霖肉味道更為鮮美,吃上一口回味無窮。
主料
牛霖肉 :200菜心 :200
輔料
生抽 :適量生粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 菜心洗乾淨之後瀝乾水待用。
2. 牛肉逆著紋理切成薄片,有一個方法就是趁牛肉解凍還沒完全解凍的時候,還有少許硬的時候切,很容易切得很薄。
3. 切好的牛肉片用一勺生抽,一勺生粉,一勺料酒和少許的油醃製待用
4. 熱鍋,放少許油,放入菜心,翻炒到菜心變軟,放少許鹽翻炒起鍋。
5. 再放少許油,燒熱油鍋到9成熱,放入醃製好的牛肉。翻炒到牛肉變色放入炒好的菜心,然後加鹽調味就可以起鍋。