美味的蓮藕肉圓怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉餡 :1.5斤蓮藕 :半斤
輔料
姜 :一小塊蔥 :2根
料酒 :少許
幹海米 :5
鹽 :6
生抽 :少許
具體步驟
1.蔥,姜,海米,切末,拌入肉餡中
2.蔥,姜,海米,切末,拌入肉餡中
3.蓮藕切碎丁,拌入肉餡
4.燒開水,控制水溫在魚眼泡的程度
5.做丸子:手上拍澱粉,舀起掌心大小一團肉餡,一手上一手下,讓肉餡在兩隻手之間顛倒,摔上勁,形成丸子
6.把丸子下入鍋中,鍋中水以剛能沒過丸子為宜
7.水開後轉小火,燉40min
8.湯中加鹽調味,下入切大塊的蓮藕煮熟
9.湯中放入青菜,燙熟即出鍋