家常菜肉末尖椒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.28W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
尖椒 :6-8個豬肉末 :少許
輔料
蒜茸 :少許糖 :適量
鹽 :適量
油 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
1.豬肉剁成肉末,加鹽,生粉,醬油,料酒拌勻。
2.尖椒去掉蒂部和籽,(不怕辣的也可以整個尖椒下鍋做)
3.鍋裡水分燒乾後,不放油,把尖椒放鍋裡乾煸,等兩面的表皮出現焦黃後,把火轉大,然後倒油把尖椒略為翻炒後盛起。
4.鍋裡倒少許油,把蒜茸爆香,倒進肉末,劃散,溜點生粉水,把 炒過的尖椒回鍋,加點生抽,鹽,糖,把汁收幹即可上碟。