甜甜圈的做法 小朋友的最愛——甜甜圈 甜甜圈怎麼做
來源:飄香吧 1.47W
“幾乎每個孩子都喜歡甜食,甜甜圈就是其中的一種,那就在家給孩子做吧。甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體,卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
甜甜圈的做法步驟
1、材料:高粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋、杏仁片、彩糖珠、巧克力、牛奶。
2、將高粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋和牛奶放入麵包機裡和成麵糰。
3、發酵好的麵糰。
4、發好的麵糰揉搓排氣。
5、用個大杯子按出甜甜圈的樣子。
6、用個小蓋子按出裡面的圈。
7、這樣就可以了。
8、做好的生坯發酵30分鐘。
9、油6成熱放入生坯炸制(油溫測試方法:放一小塊生坯,生坯旁邊的油會起大泡泡,而且生坯會立即變白並迅速浮起,表示油溫正好)。
10、一面炸至金黃炸另一面。
11、趁熱篩上糖粉(糖粉我是用白砂糖放在料理機裡面現磨的)。
12、巧克力放在盤子裡,隔水溶化。
13、準備兩個盤子,一個放彩糖,一個放杏仁片。
14、先把甜甜圈放在溶化的巧克力裡面粘一下。
15、粘了巧克力之後再粘一些杏仁片。
16、或者粘了巧克力之後再粘一些彩糖珠。
17、漂亮吧。