無糖無油黑麥包的做法 - 無糖無油黑麥包怎麼做
來源:飄香吧 1.83W
“今天我做的無油無糖,加了黑麥粉和燕麥片的麵包,絕對是低熱量的健康麵包哦!關鍵做法簡單,營養豐富,味道還不錯,外表硬脆,內部很軟,吃起來好有嚼勁!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無糖無油黑麥包的做法步驟
1、把所以食材放入廚師機的攪拌桶裡
2、啟動機器
3、揉成光滑麵糰即可
4、麵糰放入盆中,放入烤箱低溫發酵約2倍大,大概1小時
5、取出排氣,分成約200克的一個麵糰,一共4個,鬆弛15分鐘
6、取一個麵糰擀長
7、捲成橄欖型
8、排入烤盤中
9、放入烤箱進行二次發酵,大概40分鐘
10、發酵完成後取出,篩上少許乾粉後用小刀割3道口
11、烤箱預熱,上火230度,下火200度,烤30分鐘
12、時間到,麵包出爐
小竅門
因麵粉的吸水性不同,水量自己調整
一共4個麵包,一個烤盤最多放3個,所以我是分2次烤的