美式披薩的做法 美式披薩【紅燒豬排+薰腸培根】 美式披薩怎麼做
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“一直想做一個2in1(二合一)的披薩,感覺女生都會喜歡這樣的披薩吧(≧▽≦)份量不一定要很多,但是口味要豐富!
培根和薰腸都是手邊就有的,本來想做雞肉或者蝦仁的,前天晚上剛好剩了紅燒排骨,我就把肉剔下來,切小塊當成另外一種餡料了。沒想到排骨的比培根的好吃多啦!以後要試試看更多不同口味的,什麼紅燒雞塊呀,糖醋排骨都可以試試。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美式披薩的做法步驟
1、準備材料。
2、除橄欖油以外的材料混合,揉成麵糰。
3、慢慢加入橄欖油,充分混合。
4、揉成麵糰,醒發。
5、麵糰發成2倍大就好了。
6、排氣,不停地揉麵,摔打,之後進行第二次發酵。
7、第二天早晨拿出來的樣子,要等一陣子回溫。
8、把麵糰排氣,擀成中間薄,邊邊厚的餅,攤在抹了油的模具裡。
9、準備餡料的材料。
10、馬蘇裡拉芝士擦絲。
11、培根切小塊,薰腸切片,排骨也去骨切小塊。
12、青椒切成圈圈和小塊。
13、餅底抹上意麵醬,撒1/3芝士。
14、左邊鋪培根和薰腸,右邊鋪排骨。
15、撒上1/3的芝士和玉米。
16、最後鋪上青椒塊,餅的邊邊刷上蛋黃,入烤箱200度20分鐘。
小竅門
1.200度15分鐘後,拿出來鋪青椒圈圈和最後1/3芝士,放進去再5分鐘即可。
2.這個方子的分量是適合2個薄底披薩,但是我嫌儲存餅底麻煩,就乾脆做成一個厚底的了。我也比較喜歡吃厚底的披薩。底子軟軟的,帶有一點甜味,跟麵包差不多