紅糖棗糯米扣的做法 - 紅糖棗糯米扣怎麼做
來源:飄香吧 1.99W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
紅糖棗糯米扣的做法步驟
1、糯米浸泡5個小時。
2、紅棗去仔。
3、用一點這樣擺在碗底,剩下的切丁備用。
4、所有食材備齊開始裝碗。
5、在放入紅棗和葡萄乾的碗裡鋪一層糯米,壓實。
6、再鋪一層紅棗丁和葡萄乾。
7、再鋪糯米,壓實。
8、鋪紅糖,再鋪糯米,再鋪一層紅棗丁和葡萄乾。直到鋪完。
9、鋪好以後的碗放入蒸鍋,把碗中水加滿,大火燒開,用小火蒸1個小時。
10、蒸半個小時後加入一勺動物油,我放的是豬油。繼續小火蒸!
11、蒸熟起鍋倒扣在盤裡!
12、軟糯香甜的紅糖棗糯米扣就做好啦!