狗肉怎麼吃好吃

狗肉，有些人覺得很殘忍，但是也有人見識了狗肉的美味，站在食物鏈頂端的人們，哪裡抵擋的住高營養美味的狗肉湯呢。但是你知道嗎，狗肉不只可以燉狗肉湯吃，還有許許多多的吃法哦，那麼狗肉怎麼吃好吃呢？小編為你準備多種狗肉做法的詳細步驟哦。

一、狗肉怎麼吃好吃

1、狗肉燉黃豆

步驟：

（1）表用新鮮的狗肉，把狗肉稍微薰一下 然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裡會敗味。

（2） 然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料 最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉， 依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下

2、東北狗肉燉

步驟：

（1）將殺完洗淨開過堂的狗卸成幾塊，放入鍋內，加水，放入大蔥段，乾紅辣椒，蓋蓋

（2）有條件的請用柴火少，大火煮沸1個小時，去沫，加入白酒，以去狗肉的腥味，小火煮制4到5個小時，即可

（3）吃的時候把狗肉撕成小條，用鹽和味素調成小料，沾著吃，將狗皮剝下，切成小段，配以黃瓜，拌著吃

（4）狗腸和肚用緘洗淨後用高壓鍋壓20分鐘後，切段，沾蒜醬吃，狗心可以炒尖辣椒，狗肝煮熟切片，沾醬油吃

（5）狗肉湯中用手撕的狗肉加青菜加入豆腐，放如姜，鹽，味精，料酒。

3、五香狗肉

使用的原料：生淨狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

步驟：

（1）將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水氽後洗淨，放入大鍋。

（2）將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋。

（3）冷卻後拆骨。根據需要的薑切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。

4、桂花狗肉(韓國料理) 

原料： 狗上腦200克，雞蛋液100克，精白麵粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。

步驟：

（1）將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗淨，置於砧墩上，片成2釐米厚的大片，然後，剞上十字刀，剞後切成5釐米寬，7釐米長的片

（2）放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白麵粉，攪拌均勻，待用。

（3） 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時，倒入漏勺內，控幹油

（4）鍋內留15克餘油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個身，出鍋，入盤。食用時，隨跟芝麻鹽一碟，即可

5、狗肉湯 (韓國料理)

材料：鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒麵50克，胡椒麵20克，芝麻50克（焙好），雞蛋500克

步驟：

（1）韓國人宰狗方法，因地而異，主要的兩種：1、將狗放血後，整剝皮或煺毛將狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割開後腿動脈放血，再用熱水脫毛 ，煺毛後，破腹去內臟，用涼水洗淨，剁切成6大塊，放入冷水中浸泡。

（2）再將泡好的帶骨肉塊，放入開水鍋中，旺火燒開，改文火燉熟，撇去浮油，待用 ，炒鍋燒熱，倒入豆油，炒至5秒鐘，熱後，倒入打出的浮油和辣椒麵，煸炒均勻出香味後，做成辣椒油盛入碗中，待用

（3）取500克煮熟的狗肉，趁熱拆骨，取肉，撕成細絲，調入焙好的芝麻、蔥末、胡椒麵、醬油，醃漬半個小時入碗中，加上香菜、鹽、辣椒油、大蒜末，澆上滾開的原湯，甩上蛋液，即可食用。

桂花狗肉，五香狗肉哪家強？哈哈，你更喜歡那種呢，可以根據自己的喜好和口味習慣選擇做哪一種哦，桂花狗肉聽起來就很稀奇，口味也應該很獨特，小夥伴們可以做一次試試看，同時，不要忘了把這個分享給你身邊不知道狗肉怎麼吃好吃的小夥伴們哦。