藤椒雞胸肉的做法 - 藤椒雞胸肉怎麼做
來源:飄香吧 3.02W
“網購的藤椒,本來要給少爺做美食來的。少爺說,我在重慶你還需要在家給我做川味美食麼?!
冷凍起來了,顏色沒剛買來的時候鮮亮了,也不能浪費不是,今天做個藤椒雞胸肉。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
藤椒雞胸肉的做法步驟
1、雞胸肉冷水下鍋,放蔥姜等。
2、放食鹽。
3、放酒菠蘿,蓋蓋子,中火煮25分鐘
4、洗淨的蔥和香菜乾辣椒改刀。
5、泡椒取個紅色的切碎。
6、所有食材放一起。
7、放蒸魚豉油。
8、放味精。
9、放食鹽。
10、放白糖。
11、拌勻,等顆粒溶化。
12、煮好的雞胸肉。
13、冷水洗淨浮末。
14、撕成塊,擺盤。
15、取藤椒。
16、熱鍋冷油,油熱放入藤椒炸出香味,乾淨關火。
17、料汁澆在雞肉上。
18、再淋上一湯匙藤椒油,放上藤椒即可。
19、成品。
小竅門
如果用油潑藤椒,油太多了。看個人喜歡,喜歡大油水的人,可以澆上料汁後放藤椒,燒熱油,潑在藤椒上,這樣的做法油要好多哦。