爽口凍凍肉的做法 - 爽口凍凍肉怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口凍凍肉的做法步驟

• 1、備食材。

• 2、肉皮洗淨用清水泡一小時，鍋中加溫水放入肉皮，倒白酒，燒開後煮十分鐘。

• 3、用刀剔除肉皮上的肥肉，用鑷子將豬毛拔乾淨，肉皮切成細絲。

• 4、用流水衝幾遍。

• 5、肉皮放入電壓力鍋，加料酒、蔥結、薑片、鹽、燉肉料包。

• 6、按蹄筋鍵。

• 7、燉好的肉皮與湯汁。

• 8、連皮帶湯倒入小盆中，放在寒冷處靜置12小時。

• 9、切成片，澆上味汁即可。