冷盤 糟滷鳳爪的做法 - 糟滷鳳爪怎麼做 來源:飄香吧 8.67K 食材明細主料冷鮮雞爪 (500g)糟滷 (360g)輔料泡椒 (100g)糟香 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪,剁掉指甲,在雞爪“掌心”位置切一刀,清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裡,然後往鍋裡面加水,超過雞爪就可以了,蓋上鍋蓋,開始加熱。3、水加熱到沸騰,有浮沫時候,停止加熱,把雞抓用笊籬撈出來,用水沖洗乾淨(去油)。4、把雞爪放進鍋裡,然後往鍋裡面加水,超過雞爪就可以了,蓋上鍋蓋,再次開始加熱。5、水沸騰以後轉小火,再煮5分鐘,用笊籬撈出來,用涼水沖洗10分鐘(去腥味)6、把泡椒切一下,放進大碗裡,把糟滷也倒進大碗裡,攪拌後把雞爪也放進去,保鮮膜密封好,放冰箱冷藏7、12小時以後就可以吃了,Q彈脆爽 糟滷鳳爪的做法 糟滷鳳爪的做法步驟 糟滷鳳爪的家常做法 糟滷鳳爪的最正宗做法 鳳爪 糟滷鳳爪怎麼做好吃 糟滷鳳爪怎麼做 糟滷鳳爪