小魷魚怎麼處理 - 用不用去內臟

魷魚是一種非常美味的食物，我們一般在街邊小吃攤都會看到什麼爆炒魷魚，考魷魚等等，看著就十分美味，但我們一般不會在家裡做這道美食，因為魷魚本身就不好處理，加上又是海鮮，如果不是專業人士的話，很難清理，那麼小魷魚怎麼處理呢，它的內臟能吃嗎？

一、小魷魚怎麼處理

為了魷魚賣相好、儲存期長，酒店菜場都喜歡“保鮮”魷魚，一些不法商販為了保鮮和追求好賣相，用化工產品對魷魚進行“駐顏”：“焦亞”泡出魷魚;甲醛能讓變質魷魚“起死回生”，苯甲酸鈉可以讓魷魚“永葆青春”……怎麼才能去除這些有害物質呢?

把它們全部放進一個盆子裡 ! 然後在水裡加一點殘潔清!被殘潔清覆蓋的一部分水與空氣隔絕，魷魚在水裡就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!!如果想再幹淨的話就多換幾次水!加殘潔清!注意!殘潔清合適就可以了，不要加太多啊!不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!

不要用洗滌靈等清潔劑浸泡魷魚，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在魷魚中，造成二次汙染。

二、小魷魚的內臟能吃嗎

魷魚的內臟一部分是可以吃的，不是都可以吃的。

比如魷魚內臟中有兩條常常的白，這是魷魚的卵，也就是魚籽，是可以吃的，可以製作成美味的魚子醬。

還有一種就是暗綠黃色的一團，這是膏，在大的魷魚中有，小的魷魚中是沒有的。除了這兩樣東西以外，其他的內臟是不可以吃的，都要扔掉。

不過在吃的時度候，不要和魷魚放在一起炒著吃，這樣看起來髒兮兮的，可以單獨的蒸炒它們。

相信大家看了小編的文章都應該知道小魷魚怎麼處理了吧，其實沒有大家想象的那麼難，如果條件和時間允許的話，還是建議大家可以自己在家裡做，最好還是不要去吃路邊攤，因為你不知道他是怎麼處理的，一定要注意魷魚的乾淨和衛生呀。