蓮藕怎麼做好吃 - 蓮藕的做法大全
蓮藕是生活中大家經常都可以吃到的餐桌美食,相信大家並不陌生。蓮藕吃起來不僅清脆可口而且做法也是非常多的。用蓮藕製作的美食,無論是大人還是小孩都很喜歡吃,而且怎麼吃都不會覺得膩。那麼,蓮藕怎麼做好吃呢,讓我們一起學習一下吧。
蓮藕怎麼做好吃,蓮藕的做法大全
1.家常炒蓮藕
需要的材料:蓮藕、食用油、食用鹽、大蔥、辣椒、食醋、味精。
製作方法
(1)蓮藕清洗乾淨以後去皮,再次清洗乾淨並切成片放入涼水中浸泡一會。
(2)大蔥去皮洗淨後切成蔥花待用,辣椒洗淨後切成辣椒圈待用。
(3)取一口鍋加水燒開以後,把蓮藕片放入熱水中焯燙幾分鐘撈出過涼待用。
(4)重新起鍋,加入食用油燒熱,把蔥花放入鍋中煸香。
(5)鍋中加入蓮藕片翻炒後,加入食醋繼續翻炒。
(6)鍋中加入辣椒圈以及食用鹽翻炒均勻後關火即可。
2.蓮藕丸子
需要的材料:蓮藕、麵粉、食用油、食用鹽、胡椒粉、香菜。
製作方法
(1)蓮藕清洗乾淨後擦乾並去皮。香菜去除黃葉以及根蒂放入清水中浸泡後洗淨。
(2)取一口空盆,把蓮藕擦成絲放入盆中。香菜切成香菜末待用,
(3)盆中加入食用鹽、胡椒粉以及生抽攪拌均勻。
(4)盆中加入適量的麵粉以及香菜末。
(5)盆中加入適量的清水並攪拌成稍微粘稠的麵糊。
(6)取一口鍋加入食用油燒熱,食用油儘量多一些。
(7)當鍋中食用油燒至六成熱左右,用手的虎口擠出丸子放入鍋中。
(8)待鍋中丸子榨成金黃色時,撈出來控油就可以。
3.紅燒排骨燉蓮藕
需要的材料:排骨、蓮藕、食用油、食用鹽、大蒜、白糖、老抽、生抽。
製作方法
(1)把買回來的蓮藕去皮後清洗乾淨,切成小塊放入清水中浸泡待用。
(2)排骨放入清水中浸泡一會待用,大蒜去皮以後切成蒜片待用。
(3)取一口鍋加入適量的水之後大火燒開。把排骨放入鍋中煮一會撈出來控水。
(4)另起鍋,鍋中加入適量的食用油燒熱以後把大蒜片放入鍋中翻炒。
(5)鍋中加入排骨翻炒片刻,加入適量的料酒翻炒幾下。
(6)鍋中一次加入白糖、老抽、生抽以及適量的清水,大火燒開。
(7)蓋上鍋蓋,燜煮半個小時左右。鍋中加入蓮藕塊繼續煮燉。
(8)待鍋中湯汁快要收乾的時候加入適量的食用鹽翻炒均勻。
(9)鍋中放入適量的雞精翻炒以後,淋入少許香油關火即可。
好了,今天的美食文章就跟大家分享到這裡了,相信大家一定都知道蓮藕怎麼做好吃了吧。其實蓮藕的做法超級多,還可以做成炸藕片或是涼拌蓮藕以及麻辣藕片等等,由於篇幅有限,小編在這裡就不一一介紹了。