陸豐炒糕粿的做法 潮音潮人:陸豐炒糕粿 陸豐炒糕粿怎麼做
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“糕粿是糕類小吃,稻米、香菇、蝦米、豬肉、雞蛋、礬,這些普通食材是製作這道美食的主料。在潮汕地區的街頭巷尾十分常見,美味,廉價,可飽食,亦可輕嘗。“炒糕粿”很注重火候,使糕粿達到外酥內嫩,鮮香微甜,色澤金黃鮮豔,香味飄溢,口感鹹、甜、香、辣兼備。
別光說不做,接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食:陸豐炒糕粿”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
陸豐炒糕粿的做法步驟
1、❥將糕粿切小段放至盤中待用
2、❥再把蔥切段,蒜頭切碎,放到盤中備用
3、❥隨後將火腿和臘腸切小片,放入盤中待用
4、❥再把豬肉切塊,肉卷切片,同樣放到盤中備用
5、❥接著在鍋中加入油,熱油鍋爆香蒜頭,再倒入豬肉,肉卷翻炒
6、❥再把準備好的豆芽,糕粿,蔥段一同倒入翻炒
7、❥接著加入生抽,蠔油,雞粉,老抽,翻炒均勻即可
8、❥最後,色香味俱全的陸豐炒糕粿就做好拉,大家快點學起來吧!
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥炒糕粿要注意控制好火候,別把糕粿炒過火影響了口感
❥喜歡吃辣的朋友們可以適當地加一些辣椒油,味道更佳
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