熱菜 燜鴨的做法 - 燜鴨怎麼做 來源:飄香吧 8.97K 食材明細主料鴨子 (半個)輔料姜 (適量)蒜 (適量)幹辣椒 (適量)鹽 (少許)味精 (少許)辣椒粉 (少許)生抽 (少許)老抽 (少許)蠔油 (少許)八角 (三個)中辣 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)燜鴨的做法步驟1、姜蒜切片,備好三個八角,幹辣椒對半切2、鴨子切塊洗淨,冷水下鍋,煮沸去除血沫,撈起瀝乾水分3、鴨子倒入鍋內,煸幹水分4、燒熱油,將配料爆香5、鴨子下鍋,翻炒,加入生抽老抽上色6、倒入清水,淹沒鴨子的部位7、小火燜鴨,燜熟後,放入鹽、味精、辣椒粉、耗油,大火收汁8、起鍋 燜鴨的做法步驟 燜鴨怎麼做好吃 燜鴨怎麼做 燜鴨的家常做法 燜鴨的最正宗做法 燜鴨 燜鴨的做法