新疆大盤雞的做法 不可錯過的新疆大盤雞,不管是配飯還是配面都是一絕 新疆大盤雞怎麼做
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“說到新疆美食,大盤雞是必吃的,經過燉煮,雞肉軟滑,土豆綿軟,混合著紅油的湯汁,食慾滿滿,不管是配飯還是配面都是一絕。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
新疆大盤雞的做法步驟
1、雞腿剁成3釐米塊,土豆切小塊,線辣椒切段,姜切片,香菇對半切備用。
2、水開後,放入雞塊燙洗一下撈出。
3、自動鍋內倒入30毫升油。
4、依次加入郫縣豆瓣醬、姜、蒜、幹辣椒、大料和雞塊。
5、再加入醬油、老抽、鹽和水。
6、啟動黃燜雞功能鍵。
7、收汁階段,放入土豆、香菇,蓋上鍋蓋繼續烹飪。
8、烹飪結束,出鍋前加入線辣椒段攪拌均勻,盛出即可。