燉梅花骨的做法 - 燉梅花骨怎麼做
來源:飄香吧 2.03W
“梅花骨,肥瘦相間,肉比較多,脂肪少一點,搭配喜歡的蔬菜,燉出來軟軟爛爛的,喜歡吃肉的朋友可以試一下。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燉梅花骨的做法步驟
1、準備原料。
2、冬瓜去皮切塊,香菇切厚一些的片。
3、鍋中加入水,涼水入鍋,加料酒,梅花骨焯水撈出備用。
4、電飯鍋中加入蔥,乾薑,香葉,桂皮,橘皮,丁香,豆蔻,冰糖,草果。
5、加梅花骨。
6、加入清水,加辣椒醬。
7、加生抽。
8、加蠔油。
9、加老抽。
10、加料酒。
11、加入鹽。
12、電飯鍋選擇燉煮,1.5小時。
13、在1個小時10分鐘的時候,加入香菇和冬瓜,繼續燉煮20分鐘。
14、美味出鍋嘍。
小竅門
梅花骨先焯水,再燉煮。