蹄膀燒黃豆黑豆的做法 - 蹄膀燒黃豆黑豆怎麼做
來源:飄香吧 2.62W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蹄膀燒黃豆黑豆的做法步驟
1、炒出焦糖色後放入薑片和焯水後的蹄膀
2、鍋中放入適量油放入冰糖炒糖色
3、翻炒
4、加入適量的料酒、生抽、老抽
5、加入適量的水煮開
6、黃豆和黑豆泡發
7、加入到蹄膀中
8、大火燒開轉小火慢燉至蹄膀酥爛
9、開大火收汁
10、成品盛盤
小竅門
黃豆和黑豆要提前泡發,最好煮至半熟(我因為沒有煮所以黃豆和黑豆沒有太爛)