家常炒肥牛卷的做法 - 家常炒肥牛卷怎麼做
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“小朋友下飯菜,可以蓋澆飯,方便快捷。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常炒肥牛卷的做法步驟
1、肥牛焯水,水開下肥牛略開立即關火用筷子一個個展開放入盤中。
2、洋蔥切絲,香菜切段,正常要切些小米椒,紅辣椒,我這裡由於給小朋友吃沒有放辣椒。
3、洋蔥炒軟倒入肥牛。
4、略翻動幾下,加入生抽提鮮,老抽調色,大火加入孜然翻炒,加入香菜食鹽,翻炒出鍋。
5、炒的比較快沒有拍加老抽之前的圖片,做蓋澆飯可以加些水,湯汁多些不要收幹。
6、出鍋裝盤。
小竅門
不用加雞精味素,家常菜無需蠔油之類,輔料有啥放啥,沒洋蔥,光孜然炒幹一點味道更好,家常菜要隨性,下飯就好。