牛肉炒茼蒿的做法 - 牛肉炒茼蒿怎麼做
來源:飄香吧 3.02W
“今天家裡豬肉吃完了忘了格勒,正好前幾天買的牛肉沒吃完,就拿來做一道很家常的菜----牛肉炒茼蒿,沒想到味道不錯,一端到飯桌上馬上一掃而空。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉炒茼蒿的做法步驟
1、買回的茼蒿葉子和莖分離,分別清洗乾淨,放入容器中控幹表面水分。
2、買回來的牛肉切條,蔥切末備用。
3、鍋內倒入適量油燒熱,放入切好的蔥末爆香。
4、放入切好的牛肉,翻炒牛肉變色。
5、倒入適量醬油,耗油翻炒到牛肉均勻的沾鍋上醬油和耗油。
6、放入洗好的茼蒿莖,翻炒斷生,放入適量鹽翻炒幾下,使其每個茼蒿莖均勻沾裹上鹽。
7、放入茼蒿葉子,翻炒斷生,關火,出鍋。
8、裝盤開吃。
小竅門
1:茼蒿消食開胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的,所以便祕的人多吃茼蒿。
2:另外茼蒿具有潤肺補肝,提高免疫力,利尿消腫等功效。
3:有高血壓的人不宜多吃牛肉,所以建議用豬肉代替。