五香藕丁的做法 - 五香藕丁怎麼做
來源:飄香吧 3.23W
“冬季是蓮藕的季節,燉炒涼拌都好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香藕丁的做法步驟
1、蓮藕去皮,改刀切小丁,入冷水浸泡出澱粉,瀝乾水分備用。
2、熱鍋溫油,放入八角,炒出香味。
3、倒入藕丁,中火翻炒,中途可以淋半勺熱水沿鍋邊入,讓藕丁更加滋潤。
4、繼續翻炒到藕丁有些微微出水的感覺就差不多好了,調入鹽和雞精。
5、成品圖。
小竅門
藕丁中火翻炒,火大了容易糊鍋。八角是小火煸炒一分鐘出五香味即可。