荷香八寶糯米雞的做法 - 荷香八寶糯米雞怎麼做
來源:飄香吧 1.77W
“女兒很喜歡吃糯米做的食物,想做糯米雞好久了,好不容易買到了荷葉,立馬做了起來。八寶餡料,食材豐富,鮮香軟糯,好好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荷香八寶糯米雞的做法步驟
1、雞切小塊洗淨,放料酒、薑片、鹽、老抽、生抽、蠔油醃過夜或2小時以上
2、糯米浸泡過夜洗淨濾幹水分
3、其餘食材都切丁,香菇、蝦米事先泡發好,筍、豌豆用開水焯一下
4、把糯米和食材全部放入醃好的雞塊中拌勻,再醃1小時
5、荷葉放入開水中煮一會撈出,每張切4份
6、中間放入糯米雞食材
7、包好
8、放入蒸鍋,大火煮開後改中火蒸50分鐘左右
小竅門
八寶材料可以根據自己喜歡新增。這個量做了8份