笨雞蛋炒毛蔥的做法 - 笨雞蛋炒毛蔥怎麼做

“笨雞蛋炒毛蔥，是東北菜中不可或缺的一道菜，簡單，好吃，下飯！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

笨雞蛋炒毛蔥的做法步驟

• 1、準備好原料：雞蛋加適量清水攪勻，毛蔥切片

• 2、鍋內加油，油熱後，加適量花椒麵炸香，倒入雞蛋液

• 3、直接用攪拌雞蛋液的筷子把雞蛋攪散

• 4、加入毛蔥片，翻炒

• 5、加入適量的醬，翻炒

• 6、裝入容器，上桌

小竅門

1、雞蛋加入清水後再攪勻，這樣炒出的雞蛋嫩
2、毛蔥是比洋蔥（元蔥）個頭小，紅皮的一種蔥
3、醬不要放太多，這樣這是一道菜，而不是一碗醬
4、醬儘量用不新增其他味道的那種黃豆醬