三絲炒鴨珍的做法 - 三絲炒鴨珍怎麼做

“富含各種維生素，清談口味，一般人均可食用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三絲炒鴨珍的做法步驟

• 1、準備好胡蘿蔔絲，青椒絲，洋蔥絲

• 2、把鴨珍老皮去掉，切成花瓣形狀。也可切片。

• 3、水開，加入料酒，鴨珍，煮上一分鐘。

• 4、油熱，加入蒜片，洋蔥炒香。

• 5、再放入鴨珍，生抽，米醋翻炒。

• 6、放入胡蘿蔔絲，青椒絲。

• 7、加入雞精，鹽，炒勻。

• 8、滴入麻油，出鍋了。

小竅門

1、切胡蘿蔔時，先把它成片成方，容易切片，再切絲。
2、清洗鴨珍，用食鹽搓洗。更易清理
3、洋蔥就當作平時的香蔥使用了，先入鍋炒一炒。胡蘿蔔絲和青椒絲易熟，後放入可保持它的色彩以及維生素不易流失。