紅燒番鴨的做法 - 紅燒番鴨怎麼做
來源:飄香吧 3.07W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒番鴨的做法步驟
1、番鴨洗淨剁成塊。
2、鍋中放入一勺料酒。
3、放入薑片。
4、冷水放入番鴨,煮開後撇去浮沫。
5、撈岀瀝乾水。
6、鍋中油熱放入薑片。
7、放入番鴨炒至皮微黃。
8、放入一勺半生抽。
9、一勺老抽。
10、半勺蠔油。
11、翻炒上色。
12、放入沒過番鴨的水。
13、放入鹽。
14、放入胡椒粉。
15、蓋蓋小火燉四十分鐘。
16、大火收汁,放入味精翻炒幾下即可。
17、成品圖。