茄汁石斑魚的做法 - 茄汁石斑魚怎麼做
來源:飄香吧 2.42W
“番茄醬汁飯菜一直是我家最受歡迎的,特別是老公最喜歡吃了,每次做湯飯和拌麵之類的總要求多加番茄醬增加鮮味酸味色彩味,常說這才夠味,才能有食慾。所以這次做石斑魚特意加了老公喜歡的番茄醬,不僅顏色亮麗,而且味道鮮美。
石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱,具有補血益氣,健脾,養陰補虛
石斑魚具備了二甲基碸(MSM)和蝦青素的,所以才有“美容護膚之魚”的稱號。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁石斑魚的做法步驟
1、食材:石斑魚番茄醬姜大蒜香蔥香菜料酒鹽味級鮮植物油白糖辣皮子
2、石斑魚收拾乾淨,把魚身切花刀,用鹽醃製一會
3、大蒜切片,薑切片,香蔥香蔥辣皮子洗淨切末
4、翻面繼續煎到兩面金黃色撈起
5、翻面繼續煎到兩面金黃色撈起
6、鍋裡留底油,加辣皮子薑片和香蔥大蒜片炒出香味
7、倒入蕃茄醬翻炒一下
8、加入適量水
9、加入魚
10、加少許料酒,味級鮮鹽和糖調味小火煮10分鐘左右至魚入味,再轉大火收汁出鍋,裝盤撒上香菜末即可。
小竅門
煎魚一定的鍋燒的特然,再加油
魚煎的一面發硬才能翻面,這樣魚不碎