醬汁肉圓的做法 - 醬汁肉圓怎麼做
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“哈哈,家裡有倆吃貨愛吃肉,這個必須得做”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬汁肉圓的做法步驟
1、五花肉剁成肉末加點蔥薑末
2、加一個雞蛋
3、再加一勺生粉
4、然後加適量的調料生抽蠔油少許的一點鹽
5、用筷子順著一個方向使勁的攪勻給肉末上勁
6、攪好的肉末放十分鐘入味
7、用一個湯匙把肉泥窩在手心做成肉圓
8、鍋里加適量的油燒到七成左右
9、把肉圓放進去炸
10、肉圓炸定型後翻面(火開小點慢慢的炸熟)
11、準備一個鍋調汁:一湯匙料酒,蠔油,生抽,蜂蜜,甜辣醬加一小勺水調成汁
12、最後把肉圓倒入鍋裡裹一層醬汁就行了
13、用焯水過的西藍花裝飾撒點芝麻就OK
小竅門
肉末要使勁的攪勻上勁做出的肉圓才不會鬆散,炸好的肉圓裹上醬汁趁肉才好