豬血粉絲的做法 - 豬血粉絲怎麼做
來源:飄香吧 1.91W
“豬血比羊血,鴨血便宜,口感稍微粗糙,但是營養一點不少。據傳有用豬血代替鴨血做鴨血粉絲的,那是坑人的,咱自己不坑自己,名正言順的就是豬血粉絲。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬血粉絲的做法步驟
1、準備材料,豬血清水泡一段時間,最好買來就泡上。五花肉選肥肉部分切成丁。油菜最後沒用。
2、香蔥切小段,姜切絲,油方分成小塊。
3、粉絲冷水泡軟。
4、豬血切條,放開水煮一下,溫水清洗幾遍。
5、熱鍋放油,先下薑絲爆鍋。
6、放五花肉丁翻炒出油。
7、放足量水。
8、開鍋後放入豬血。
9、放入泡好的粉絲。
10、再次燒開後放油方。
11、放生抽,鹽,胡椒粉,醋等調味,停火出鍋。
12、在碗內撒香蔥。