雪菜燒金鯧的做法 - 雪菜燒金鯧怎麼做

“小時候吃魚因為條件的限制，父母總會加點豆腐或者鹹菜之類的一起燒，現在吃這些卻是另外一種體驗，不變的還是一樣的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜燒金鯧的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、鯧魚處理乾淨，魚背劃傷刀口，油鍋煎成兩面金黃色盛出。

• 3、下入蔥姜煸香。

• 4、下入鹹菜翻炒十幾秒。

• 5、加入煎好的鯧魚，料酒，生抽，老抽，白糖。

• 6、加入清水燒開。

• 7、改小火燉20分鐘左右就可以。

• 8、鮮鹹微甜，鹹菜燒鯧魚。

小竅門

1.沒有加鹽，利用醬油，鹹菜的鹽分就可以。
2.煎魚不粘要熱鍋涼油，小火慢煎，定型再翻面。