白辣椒炒滷味的做法 - 白辣椒炒滷味怎麼做

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白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做

食材明細

主料
  • 滷雞胗 (適量)
  • 滷雞脖 (適量)
  • 滷豬皮 (適量)
  • 白辣椒 (適量)
輔料
  • 蒜末 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 蔥花 (適量)
調料
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

白辣椒炒滷味的做法步驟

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第2張

    1、新晒的白辣椒,洗一洗,去籽,瀝乾。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第3張

    2、剛出鍋的滷味。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第4張

    3、白辣椒和蒜改刀。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第5張

    4、滷味改刀。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第6張

    5、鍋預熱,倒油,放入蒜末爆香。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第7張

    6、放入白辣椒炒香,加鹽炒均勻。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第8張

    7、加料酒加生抽,炒入味。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第9張

    8、放入滷味,炒均勻。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第10張

    9、放蔥花,炒均勻。

  • 白辣椒炒滷味的做法 白辣椒炒滷味怎麼做 第11張

    10、出鍋。

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