軟炸藕片的做法 - 軟炸藕片怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

軟炸藕片的做法步驟

• 1、藕洗淨削皮，切0.5釐米片

• 2、放沸水中略燙撈出，再放涼水過涼

• 3、控水後放大碗中，加少許鹽.味精略醃

• 4、控去多餘水分，撒少許麵粉拌勻

• 5、碗內打入雞蛋，稍加一點水攪散，放入味精，鹽，麵粉，澱粉調成糊

• 6、炒勺上旺火，放油燒至六成熱，將藕片掛勻糊入油中炸兩面金黃即可

• 7、這樣吃已經很好吃了，你也可以蘸花椒鹽吃