芮城辣椒醬的做法 - 芮城辣椒醬怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芮城辣椒醬的做法步驟
1、先將辣椒剁碎,
2、生薑剁碎
3、大蒜剁碎
4、黃豆煮熟,
5、鍋中入油,先將幹黃醬放入涼油中加熱,
6、待幹黃醬微幹,放入老陳醋
7、老陳醋煮開1分鐘
8、依次放入辣椒,黃豆,鹽,生薑,糖煮7分鐘
9、同上
10、最後放入大蒜和味精,並煮3分鐘。出鍋
小竅門
幹黃醬容易粘鍋,所以要不停的攪拌,油太熱會把幹黃醬燒糊。
1、先將辣椒剁碎,
2、生薑剁碎
3、大蒜剁碎
4、黃豆煮熟,
5、鍋中入油,先將幹黃醬放入涼油中加熱,
6、待幹黃醬微幹,放入老陳醋
7、老陳醋煮開1分鐘
8、依次放入辣椒,黃豆,鹽,生薑,糖煮7分鐘
9、同上
10、最後放入大蒜和味精,並煮3分鐘。出鍋
幹黃醬容易粘鍋,所以要不停的攪拌,油太熱會把幹黃醬燒糊。