胡蘿蔔碗的做法 - 胡蘿蔔碗怎麼做

“星期天的早餐”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔碗的做法步驟

• 1、將一根胡蘿蔔切成片，上鍋蒸熟

• 2、在蒸胡蘿蔔的過程，把100毫升水和三克酵母，放入調理機的攪拌機中。

• 3、再加入一克紅曲米粉

• 4、加入蒸熟的胡蘿蔔

• 5、開啟攪動機攪打

• 6、攪打均勻後倒入盆中

• 7、倒入麵粉攪勻成絮狀

• 8、揉成光滑的麵糰(注意:麵糰應該是柔軟而又不黏手的)

• 9、發酵至原來的兩倍大(用手指戳一個小孔但不會回縮)

• 10、將麵糰揉成條狀並均分成12份

• 11、取一份壓成圓形，取一份用擀麵棍擀成牛舌狀

• 12、合在一起，用手整理成碗狀

• 13、依次做好其他，並開大火蒸15分鐘(頭天晚上)

• 14、(第二天早上)將蒸熟的胡蘿蔔和大米和水一起放入攪拌機中

• 15、取適量水和一塊冰糖，放在鍋裡小火熬煮

• 16、倒入胡蘿蔔大米漿，小火煮至粘稠就好了

• 17、將煮好的胡蘿蔔大米漿盛入胡蘿蔔碗中，就大功告成了！