糟姜鹹菜牛肉湯的做法 - 糟姜鹹菜牛肉湯怎麼做
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“客家人的家常菜,酸酸甜甜,帶有香味。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糟姜鹹菜牛肉湯的做法步驟
1、牛肉切薄片,分幾次搓進水,再加入生抽、白糖、澱粉、油、小蘇打拌勻醃製。
2、姜切絲,鹹菜切片放入碗中加適量水和白醋浸泡。鍋燒熱,加入油、薑絲慢煎,再加入酒糟炒香,加入水和鹹菜煮開,調好味。
3、牛肉逐塊放入,煮開15秒後停火加幾滴香油出鍋。
“客家人的家常菜,酸酸甜甜,帶有香味。”
1、牛肉切薄片,分幾次搓進水,再加入生抽、白糖、澱粉、油、小蘇打拌勻醃製。
2、姜切絲,鹹菜切片放入碗中加適量水和白醋浸泡。鍋燒熱,加入油、薑絲慢煎,再加入酒糟炒香,加入水和鹹菜煮開,調好味。
3、牛肉逐塊放入,煮開15秒後停火加幾滴香油出鍋。