白玉菇雞蛋豆腐羹的做法 - 白玉菇雞蛋豆腐羹怎麼做
來源:飄香吧 2.31W
“今天就以白玉菇、日本豆腐和雞蛋為主要食材,做道白玉菇雞蛋湯羹,它即可是道菜,又可是道湯,更確切的說它是道羹。這道菜做法簡單,材料豐富,營養價值高,出菜後成品口感細膩、軟滑,味道非常鮮美,舀一勺湯喝在嘴裡,軟嫩爽滑,湯汁鮮美。天氣炎熱的時候,就給家人做道既有營養,做法簡單省事的湯羹吧,同是也給自己補充了營養,非常不錯的選擇哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白玉菇雞蛋豆腐羹的做法步驟
1、準備好原材料;
2、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和料酒,打散;
3、熱鍋涼油,倒入雞蛋液微微煎至定型;
4、用筷子將雞蛋劃成小塊;
5、再加入白玉菇進去翻炒;
6、加入適量的水燉煮;
7、放入雞蛋豆腐進去煮;
8、加入適量的鹽和胡椒粉進去調味;
9、倒入水澱粉勾薄芡,盛入碗中,表面撒上小蔥末。
10、端上桌了。
小竅門
1.雞蛋中加入少許料酒能幫助去腥,還能使雞蛋更蓬鬆;2.雞蛋炒好了放入白玉菇進去煸炒一下;3.這菜你也可以煮成湯,多加點水,無須加入水澱粉勾芡即可。