蘿蔔蔥白湯的做法 - 蘿蔔蔥白湯怎麼做
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“蘿蔔營養豐富,民諺有“十月蘿蔔小人蔘”之說。《隨息居飲食譜》載:“治咳嗽失音、咽喉諸病,解茄毒。熱者下氣和中,補脾運食,生津液,御風寒。”
大蔥藥用價值很高。《神農本草經》載:“蔥作湯,治傷寒寒熱、中風、面目浮腫,能出汗。”中醫認為,蔥味辛性溫,治風寒感冒、身熱惡寒無汗。生薑味辛,性微溫。有醒神、止嘔、散風寒的作用,治風寒感冒、頭痛鼻塞有效。
此湯辛溫解表,止咳化痰,適用治療風寒感冒,咳嗽,鼻流清涕等症。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔蔥白湯的做法步驟
1、用料
2、白蘿蔔洗淨,切片
3、生薑洗淨,切片
4、蔥白洗淨,切段
5、鍋中倒水,燒沸
6、倒入白蘿蔔,煮熟
7、倒入蔥姜,繼續熬煮
8、待水燒乾至一碗,離火
9、倒出飲用
小竅門
此湯於風寒咳嗽有用,風熱咳嗽者不宜。