肉燉魷魚乾湯的做法 - 肉燉魷魚乾湯怎麼做
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“魷魚乾的營養價值很搞,滋陰養胃,補虛潤膚,預防貧血等功效。正宗的魷魚乾,是現釣現晒會起粉,滿滿的魷魚香,乾爽的才是好魷魚乾”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉燉魷魚乾湯的做法步驟
1、前腿肉洗淨切片,湯鍋里加水和肉放入一起煮開,浮去表面泡沫至湯清澈
2、魷魚乾稍微沖洗下,橫剪成三段,再豎著剪條狀
3、肉湯倒入電燉鍋,加入魷魚乾和薑片,開始快速功能燉湯
4、燉1小時20分後加入沖洗下的枸杞,再燉10分鐘,調入鹽巴,關火
小竅門
海產品類的食材本身自帶鮮,所以我都沒加味精或雞精。魷魚乾的儲存方法:用塊乾淨的布把魷魚乾包起來,多包幾層,放入單個乾燥的密封罐或桶裡儲存。可以儲存一整年,但還是儘快食完,新鮮的才是好,明年又有新的了。別放冰箱裡,會那麼香沒味道的