絲瓜鮮貝湯的做法 - 絲瓜鮮貝湯怎麼做
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“買的絲瓜放了幾天都蔫巴了,必須趕緊吃了,再不吃就沒法吃了。
拿了原漿的扇貝丁來做湯,據說可以鮮掉眉毛哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜鮮貝湯的做法步驟
1、取鮮貝。
2、洗淨。
3、鍋燒純淨水。
4、放入鮮貝。
5、煮開鍋3分鐘。
6、撈出鮮貝。
7、湯汁留著。
8、絲瓜去皮。
9、切滾刀塊。
10、切蔥姜。
11、熱鍋冷油。
12、油熱放蔥姜和絲瓜大火翻炒。
13、放食鹽。
14、炒至絲瓜變色。
15、放煮鮮貝的湯。
16、大火燒開放雞精。
17、放胡椒粉,攪勻。
18、放鮮貝。
19、翻拌均勻即可。
20、成品。
小竅門
煮鮮貝必須開水下鍋,才能封住貝肉裡的水分。