金絲蜜棗羹的做法 【浙菜】---金絲蜜棗羹 金絲蜜棗羹怎麼做
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“金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中經常會有這道甜品。
蜜棗性溫味甘,除心胸鬱悶,大補脾胃。
此道甜品酸甜適口,為宴席中的開胃解膩佳品。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 簡單 (難度)
金絲蜜棗羹的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、把薏米用清水浸泡放入微波爐高火2分鐘。
3、把所有的果脯都切成小丁備用。
4、薏米取出可用手碾壓,能碾壓成粉末就好了。
5、湯鍋中加入500毫升清水,加入白糖。
6、再把薏米倒入煮開撇去上面的浮沫。
7、加入蜜棗丁煮上2分鐘。
8、再把其他的果脯倒入繼續煮開。
9、倒入水澱粉攪拌均勻。
10、再次滾開關火,喝的時候澆上一勺糖桂花即好。
小竅門
此道甜品白糖的用量不要太多,應為果脯都有甜味,以免甜品太甜膩。
所有果脯入鍋滾開即好,不要煮時間長以免影響口感。