糖水山楂的做法 - 糖水山楂怎麼做
來源:飄香吧 2.89W
“山楂是這個季節上市的小果子,酸酸甜甜特別的開胃,用山楂製成的山楂罐頭可以說風靡整個時代。在小的時候,物質缺乏,雖說有滿山的紅果子,但是沒有糖,一樣吃不上糖水山楂,只有年節才可以吃一次糖水山楂,那個酸甜的滋味一直縈繞在記憶的深處。山楂酸甜開胃,健脾開胃、消食化滯、活血化痰等,很適合秋冬季節。山楂和紅糖可以說是很好的搭配,經常喝可補血活血,對於貧血和淤血現象導致的頭暈頭痛等現象有很好食療作用,女人要經常喝哦,做法也很簡單,我這樣做一鍋不上火,酸甜開胃,補血養顏,讓你看起來臉色好越來越美哦。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖水山楂的做法步驟
1、買山楂,要買不大不小的,有點脆的山楂,酸味更清爽,煮糖水也更好。
2、把山楂蒂用刀挖去,核就不用單獨的去掉了。
3、就如圖中這樣就可以,如果一定要去核,可以拿筷子捅一下,核就去掉了。
4、把處理好的山楂用清水洗淨,老冰糖適量,紅糖一塊,在秋季容易上火,老冰糖可以去火,來中和一下,比全部用紅糖好,全部用紅糖容易火大。
5、鍋裡放入清水,把山楂放入,大火燒開。
6、改成小火大約煮10分鐘。
7、這個時候山楂已經煮得差不多了,湯汁成了粉色,就可以把老冰糖和紅糖放入。
8、老冰糖和紅糖全部融化,即可關火,可以趁熱喝。
9、經常喝一碗,酸甜開胃又健脾,還有很好的補血活血的作用哦。
10、成品。
小竅門
1,選擇山楂不是越大越好,選擇小一些的或者大小適中的味道更好。
2,山楂和紅糖搭配容易上火,加入少許老冰糖就可以解決這個問題了,不上火更好喝。