小菜 豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做 來源:飄香吧 7.42K “自己做的豆腐乳很香,外面的豆腐乳只有調料味和新增劑的味道。簡單得很呢” 食材明細主料老豆腐 (適量)輔料鹽 (適量)花椒粉 (適量)辣椒粉 (適量)味精 (適量)高度白酒 (適量)糖 (少許)微辣 (口味)其他 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨,瀝乾水分,一定等它晾乾,我控了一天,才晾乾水分。改刀成兩三釐米的方塊。找個紙箱,裡面放上幹玉米葉子,將豆腐放上,然後再加蓋上玉米葉子,蓋上盒子蓋子。家裡20多度,我就把它放到開窗戶的牆邊,溫度大概15.6度吧。大概5-7天,就成了如圖的樣子,外面長了一層黃色的毛,很黏糊的感覺。裡面也是黏糊的,就跟外面的豆腐乳一樣的感覺。2、放到高度白酒裡打個轉3、放到調料裡打個轉,鹽稍多,其他的只是根據自己口味即可。吃的時候感覺即使當初沒有放太多調料也會很好吃呢4、完成裝到乾燥的瓶子裡,儲存即可。隔天就可以吃了。可以存放的住,不用擔心壞掉。剛做出來我就嚐了一塊,調料還沒有入味,很香啊!! 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做 豆腐乳 豆腐乳的家常做法 豆腐乳的做法步驟 豆腐乳的做法 豆腐乳怎麼做好吃 豆腐乳的最正宗做法