白麵碗託的做法 - 白麵碗託怎麼做
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“有些事情想不明白,那就不要去想了,不要浪費寶貴的時間和有限的腦細胞。看開一點,有這個時間不如好好讀本書,多增長一些知識!”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白麵碗託的做法步驟
1、麵粉中放入一勺鹽。
2、多次少量的倒入涼水。
3、攪至無顆粒糊狀。
4、盤中刷油倒入適量麵糊。
5、上籠蒸20分鐘。
6、油熱後放入蒜沫炒香。
7、放入幹辣椒麵炒出辣味。
8、倒入老陳醋、生抽炒出鍋氣。
9、倒入適量開水,放入鹽、十三香、香雞精。
10、大火燉2分鐘。
11、淋入水澱粉。
12、放入熟芝麻、味精攪拌均勻即可。
13、碗託晾涼切成條狀。
14、裝入盤中。
15、澆上靈魂料汁。
16、撒上香菜。
17、香辣可口、美味漂亮,妥妥的人間美味!
小竅門
上籠蒸時確保碗託蒸熟,晾涼後再切,防止粘連。