糯米油糕的做法 - 糯米油糕怎麼做
來源:飄香吧 2.8W
“這是小時候記憶中的美食。小時候總有一個老婆婆。拿著一個大背嘍。裡面就裝著這個好吃的糯米油糕。上面搭上一層布要吃的時候給我們拿上一塊。真的是特別的美味。那天去吃壩壩宴。無意中聽說了這個糯米柚糕的製作方法。馬上行動起來。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米油糕的做法步驟
1、我們先把糯米洗淨,泡發五小時。
2、放入電飯煲,按煮飯鍵把它煮熟。應該是用大蒸格把它蒸熟的,因為我這個分量小的話就用電飯煲就可以了。
3、煮熟的糯米趁熱攪拌。先加入鹽和味精。
4、再放入。花椒和白芝麻。這個花椒一定要放整顆的,這道菜才有味道。
5、最後我們再放入豬板油,趁熱進行攪拌。
6、這個菜要用菜油來炸才會成金黃色。先用大火煎定型。
7、用小火煎至兩面黃一面炸好炸另外一面。
8、起鍋冷卻,切成自己喜愛的形狀。非常的好吃。
小竅門
這個糯米煮的時候儘量煮得軟和一點。如果是煮的覺得太稀啦,可以在裡面加點糯米粉。