小吃 番薯丸的做法 - 番薯丸怎麼做 來源:飄香吧 2.21W 食材明細主料地瓜 (1000g)地瓜粉 (500g)瘦肉 (500g)海蠣 (200g)紫菜 (200g)雞蛋 (一個)包菜 (500g)輔料蔥花 (適量)韭菜 (適量)配料生抽 (適量)雞精 (適量)食鹽 (適量)料酒 (適量)耗油 (適量)清淡 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)番薯丸的做法步驟1、地瓜去皮切塊,放入電壓力鍋,加入適量水,燜煮10-15分鐘。2、瀝乾水分後,將地瓜壓成泥(至檢查地瓜泥中無顆粒即可),期間加入準備好的地瓜粉。3、趁地瓜還熱的時候,調和地瓜粉揉成有粘性的麵糰。並根據麵糰的軟硬程度適量增加地瓜粉或水。4、將紫菜撕成絲、包菜切丁、瘦肉攪成末,加入雞蛋液、、蔥花、韭菜、生抽、料酒、耗油、雞精、食鹽調味備用。5、取一小團番薯團,用手慢慢攤成橢圓碗狀,將準備好的肉餡包入皮中,包好後揉成圓球。6、煮法:水開後放入番薯丸,煮到番薯丸浮起,再加煮5分鐘即可。可以麵湯里加入米粉青菜等即可。7、也可選擇清蒸著吃。 番薯丸的最正宗做法 番薯 番薯丸 番薯丸的家常做法 番薯丸的做法步驟 番薯丸怎麼做 番薯丸怎麼做好吃 番薯丸的做法