香蔥鍋盔的做法 - 香蔥鍋盔怎麼做

“做原味鍋盔切下來的邊角料，做了蔥油的，外表鹹香酥脆，內裡煊軟。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥鍋盔的做法步驟

• 1、溫水放酵母攪拌至溶化

• 2、放麵粉

• 3、攪拌成絮狀

• 4、揉成麵糰

• 5、放溫暖處發酵

• 6、做方形鍋盔剩的邊角揉光

• 7、擀盛長餅

• 8、香蔥洗淨

• 9、切末放碗裡

• 10、放食鹽

• 11、放食用油拌勻

• 12、蔥油抹在餅上

• 13、捲起來

• 14、擀成圓餅

• 15、蓋油紙

• 16、扣烤盤裡

• 17、45度低溫發酵20分鐘

• 18、上下火190度烤15分鐘即可

• 19、成品