黃油樂口焦的做法 - 黃油樂口焦怎麼做

“兒時有一種小吃叫樂口焦。挑著擔子的小商販，走街串巷高聲叫賣。孩子都盼著他來，可以吃點打牙祭的。家長們不是不想買，那個家長不愛孩子？可是每家都有好幾個孩子，還真是買不起，如果買零食了。這一天的菜錢就沒有了。孩子們從高興到失落，不過沒人敢耍小脾氣，沒人慣著和袒護著那些毛病。不開心也會自己慢慢地習慣了。偶爾買一次，如同過年一樣的開心啊！記憶中最好的小吃了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃油樂口焦的做法步驟

• 1、低粉55克，黃油55，雞蛋一個，糖40克，蘇打粉1克，這是全部的食材了。做了8張脆片。可以按照自己的量減增都行，用量靈活掌握了。

• 2、先把黃油和白糖放在一起，這樣先加白糖，糖不會隨著打蛋器飛起來的。我的是冷凍的黃油，用手按一下有手印就行了，恆溫的更好了。

• 3、電動打蛋器把黃油和糖，用高速檔打出羽毛狀態就行了。

• 4、把雞蛋磕進上圖打發的黃油裡邊備用。

• 5、繼續用打蛋器攪打到融合，注意糊糊會飛起來的哈，這個狀態就行了。看著好像油水分離了的樣子，不夠沒有關係的。

• 6、過篩低筋粉之前，把小蘇打混合到麵粉裡，然後一起過篩到黃油裡邊。

• 7、用矽膠刀攪拌，混合成麵糊狀就行了。裝進裱花袋裡紮緊了，前邊剪一個小口。

• 8、燃氣開小火，將模具放在燃氣灶上邊，燒熱用裱花袋擠出蛋糊糊。就擠這麼多，也沒有太具體的用量了，擠少了雙面一合面糊就進入花紋裡了。所以說必須不能太少了。

• 9、擠完的糊糊，雙面合在一起按牢。然後再翻一個面烤，注意燃氣一定用小火哈，不然會糊的了。

• 10、2分鐘左右開啟就煎好了。捲起來就成為冰淇淋蛋筒了哈。

• 11、分享一下。

小竅門

貼士；
1，記得小火煎哈。燃氣開最小的那個火就行了。