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食材明細主料山楂果汁果肉（100克）輔料玉米油（50克）糖（50克）低粉（80克）雞蛋（四隻）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅果汁戚風的做法步驟1、蛋白加一點鹽、幾滴白醋、糖打至硬性發泡。2、將蛋黃、果汁、玉米油放在一起。用打...
“總想做派，就是懶，不想自己和麵，嫌麻煩。元旦到家樂福購物，看見有印度飛餅，於是買了一袋，用微波爐做了這款香蕉派。其實一張餅可以做幾個香蕉派的。呵呵，又偷懶了，一張餅就做了一個派哦。香甜酥脆，真不錯！”食材明細主料印度飛...
“愛吃甜食是女生的專利，巧克力應該沒有女生不愛吧？~~今天，爸爸帶回一大袋巧克力，於是我就想著做這道巧克力雪花餅，還加了我超愛的杏仁粉，有著濃厚的杏仁味，蠻好吃的哦！”食材明細主料黑巧克力（250克）無鹽黃油（40克）白砂糖（60克）雞...
“這款歐培拉蛋糕，在早前就想做了。當每次看到繁多的步驟就止步了。做這個蛋糕不但要由耐心，因為步驟多。做起來時間也比較長。上個月就開始想要做什麼樣的蛋糕給LG做生日。翻看食譜，又讓我看到這款歐培拉蛋糕。心癢癢的...
“這款蛋糕裡是沒有新增任何油的，如果不裱上奶油吃的話，也算是比較健康的了。”食材明細主料杏仁粉（40g）低粉（30g）可可粉（30g）雞蛋（4個）砂糖（80g）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）杏仁可可蛋糕的做法步驟1、取一個蛋白，加入40g...
“饅頭面包相比較，還是麵包的營養價值高很多。首先，高筋麵粉的蛋白質就比普通麵粉要高出5%。通常，高筋麵粉裡含的蛋白質在13%-13.5%，而普通麵粉的蛋白質在8%左右。再加上做麵包時裡面放了雞蛋、奶粉等，所以，無論從味道和營...
食材明細主料低粉（130克）黃油（65克）蛋黃（10克）奶油乳酪（120克）雞蛋（1個）南瓜泥（200克）牛奶（50克）輔料冷水（適量）配料細砂糖（80克）鹽（1克）玉米澱粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜芝士派的做法步驟1、麵粉過篩，和細砂糖混合，加入...
“黑白配，最簡單幹淨的兩種顏色，沒有太多色驚喜，但卻是永遠的絕配。”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（80克）輔料可可粉（5克）色拉油（40克）水（40克）細砂糖（120克）淡奶油（130克）黑巧克力（50克）車釐子（若干）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克...
食材明細主料高粉（290克）吉士粉（12克）黃油（18克）輔料水（190克）雞蛋（30克+24克）配料紅糖（30克）鹽（5克）酵母（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）豆沙花生面包圈的做法步驟1、先將中種材料全總混合揉成沾手的麵糰，冷藏18小時。2、中...
“嘛嘛生日，於是決定週末前回家一起慶祝，打算做一點小點心回去給小表妹和家人吃。想起31號萬聖節，於是做了個醜陋無比的豆沙小南瓜，樣子不要緊。主要是嘛嘛和小表妹都喜歡豆沙，就隨便搞了個造型。。。最近真的超級累事情特...
“做蛋撻、派皮、麵包、披薩等西點時，經常會有多餘的蛋白，因為配方中只有蛋黃的成份，那些多餘的蛋白怎麼辦呢？倒掉？有點可惜，尤其是現在物價又這麼貴，浪費糧食實在是天理不容！所以今天的這款紅豆蒸糕就是一個完美的解決方案。...
“這是一款非常懷舊的紅豆糕，香甜軟糯，在我的童年記憶中，它是伴著我長大的一款小點心，我的太姥姥經常換著花樣給我做糕點吃........紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆紅豆的功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、...
“新春佳節，家人聚會，其樂融融。那那都是魚肉、山珍、海味。午後休閒，話語之間，品味著淡淡的香茗，一碟小點心也能帶來無比的欣喜······”食材明細主料蘋果（1個）輔料飛餅（1張）乳酪（2片）果味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微...
食材明細主料米酒（適量）雞蛋（適量）純黃豆粉（適量）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆酒釀衝蛋的做法步驟1、準備好上述材料。2、鍋中燒開水（水量按個人喜歡）。3、倒入適量米酒。4、倒入純黃豆粉邊攪動。5、加...
食材明細主料印度原味酥餅（1包）土豆（1個）雞蛋（1只）輔料藍莓醬（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）繡球藍莓酥的做法步驟1、1－2原料圖。2、1－2原料圖。3、土豆上鍋蒸熟，放涼後，用保鮮袋研成泥。4、三塊飛餅皮疊在...
“哈哈！好好吃的蛋糕哦！你還等什麼呢？趕快動手來做做把！！~~~”食材明細主料低筋麵粉（140克）雞蛋（4個）輔料牛奶（30克）鮮奶油（300克）調和油（30克）香草粉（1克）火龍果（適量）香蕉（適量）香梨（適量）蘋果（適量）紅提（適量）小番茄（適量）砂糖橘（適量）配料白糖（180...
“這蛋糕是前兩天做的，那時候外婆來了表哥家。媽媽說外婆喜歡吃牛油蛋糕。去探望外婆時我給她做了牛油蛋糕。這個牛油蛋糕我把糖的分量給減了，因為老人家畢竟不能吃太甜。可是食譜的糖分量我沒減依然寫上一樣。”食材明...
食材明細主料麵糰（適量）黃油（150克）輔料紅果醬（400克）雞蛋液（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅果派的做法步驟1、用180克乾麵加10%黃油用水合的麵糰一塊。2、包心用黃油150克、雞蛋液40克。3、紅果醬400克。4、麵糰...
食材明細主料糯米粉（適量）麵粉（適量）可可粉（適量）輔料核桃碎（適量）雞蛋（一個）牛奶（適量）配料糖（一勺）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）可可核桃煎餅的做法步驟1、可可粉一小勺，糯米粉兩小勺，麵粉一勺，糖一勺，雞蛋一個。2、攪拌均勻再加...
食材明細主料高粉（256克）吉士粉（15克）酵母（3克）低粉（42克）可可粉（9克）蛋黃（57克）蛋白（114克）輔料鹽（4克）白糖（20克）水（160克）色拉油（46克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）可可戚風牛肉麵包的做法步驟1、將材料全部混合後揉至出膜...
“這個壽司蛋糕貨真價實，好吃好吃。”食材明細主料米飯（適量）壽司醋（適量）三文魚子（適量）多春魚子（適量）海菜（150克）牛油果（1個）奇異果（1個）日式醃蘿蔔（幾片）蒲燒鰻魚（1條）蝦仁（10個）蛋皮（張）輔料料酒（1茶匙）太白粉（1茶匙）玉米油（1茶匙）甜味（口味）技...
“端午節的主角，非粽子莫屬。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家裡的粽子才是最香的。”食材明細主料粽葉（適量）水草（適量）糯米（適量）梘水（適量）花生（適量）眉豆（適量）綠豆（適量）五花肉（適量）瑤柱（適量）鹹蛋黃（適量）栗子（適量）南乳（適量...
食材明細主料高粉（300克）全蛋（35克）酵母（3克）輔料水（135克）配料蜂蜜（60克）鹽（3克）黃油（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大...
食材明細主料高筋粉（130克）黃油（100克）植物油（10克）泡打粉（¼茶匙）鹽（¼茶匙）輔料細砂糖（1茶匙）藍莓果醬（60克）湯圓粉（40克）澱粉（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤藍莓酥盒的做法步驟1、全部食材。2、藍莓果醬同...
食材明細主料黃油（30克）高粉（250克）吉士粉（15克）輔料大蒜（4瓣）蜂蜜（2勺）雞蛋（25克）酵母（4克）黃油（20克）水（130克）配料白糖（20克）鹽（5克）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒜蓉麵包的做法步驟1、準備材料。2、將黃油放到微波爐中高火加熱2...
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